Entre castelos e florestas: a diversidade do Quebec em quatro estações

A Cidade de Quebec é a mais antiga da América do Norte de origem europeia e a única cidade murada. Foto: Crédito: Région de Québec Crédito: GouvQc Jean-François Frenette Com ruas de paralelepípedo, bistrôs fumegantes, castelos emoldurados pelo céu e uma língua que carrega séculos de história francesa, Quebec, no leste do Canadá, é a maior província por extensão territorial e um dos destinos mais ricos e variados do hemisfério norte. Com 82% dos quebequenses tendo o francês como língua materna, o Quebec é a única grande metrópole francófona das Américas, um universo à parte dentro do Canadá anglófono. O turismo movimenta a economia do Quebec de forma consistente. A indústria emprega mais de 400 mil pessoas e gera mais de 16 bilhões de dólares canadenses em receitas anuais. Ao longo do ano, mais de 400 festivais e eventos culturais atraem visitantes de diversas partes do mundo. Montreal e Quebec City Quem chega ao Quebec pela primeira vez quase sempre aterrissa em Montreal, a maior cidade da província e segunda maior do Canadá, com cerca de 3,6 milhões de habitantes. Única metrópole francófona da América do Norte, Montreal é um caldeirão cultural com bairros de influência italiana, chinesa, latina e portuguesa, todos coexistindo em uma cidade cosmopolita e orgulhosa de sua identidade. A cerca de 270 km a nordeste está Quebec City, capital administrativa da província e coração histórico da América francófona. Fundada em 1608, Quebec City é a cidade mais antiga da América do Norte de origem europeia e a única cidade murada, com 4,6 km de muralhas. Seu centro histórico, a Vieux-Québec, foi declarado Patrimônio Mundial da UNESCO em 1985 e recebe cerca de 4,5 milhões de turistas por ano. Além de Montreal e Quebec City, a província abriga outras cidades e regiões que valem a visita. Trois-Rivières, a meio caminho entre as duas grandes cidades, tem um belo centro histórico. Gatineau, do outro lado do rio Ottawa em relação à capital federal, é porta de entrada para uma região de parques e lagos espetaculares. Saguenay e o Lac Saint-Jean, mais ao norte, formam uma região de fiordes e praias de água doce. Uma visita imperdível que pode ser feita junto à Cidade de Quebec é ao Village Vacances Valcartier, localizado em Saint-Gabriel-de-Valcartier, a cerca de 30 minutos de lá. É um dos maiores complexos de lazer do Canadá e combina experiências de inverno e verão em um único destino. Durante o inverno, o destaque é o enorme parque de snow tubing, considerado um dos maiores da América do Norte, com diversas pistas de descida em alta velocidade. O local também oferece atividades típicas da estação, como trenós, caminhadas com raquetes de neve e áreas recreativas para famílias, criando um ambiente de parque de diversões totalmente integrado à neve. No mesmo período, o complexo abriga o famoso hotel de gelo, uma construção sazonal feita inteiramente de neve e blocos de gelo, com quartos temáticos, esculturas detalhadas, bar de gelo e uma capela. A experiência é única e muda completamente a cada temporada, já que toda a estrutura é reconstruída do zero todos os anos com a participação de renomados artistas do universo das esculturas no gelo. Já ao longo de todo o ano, o resort conta com o Bora Parc, um grande parque aquático indoor com piscinas aquecidas, toboáguas, rio lento e áreas infantis. Esse contraste entre o frio do inverno e um ambiente tropical fechado é uma das características mais marcantes do local. No conjunto, o Village Vacances Valcartier funciona como um destino completo de entretenimento, reunindo neve, aventura e parque aquático em um único complexo, sendo uma das atrações mais versáteis e visitadas da região de Quebec. Entre montanhas, rios e meteoritos O Quebec não é apenas uma coleção de cidades. É, sobretudo, uma paisagem. A Cachoeira Montmorency, a poucos minutos de Quebec City, cai de uma altura de 83 metros, superando as Cataratas do Niágara em altura. Mais ao norte, a região de Charlevoix reserva uma surpresa geológica: toda a região foi formada por um impacto de meteorito há 400 milhões de anos. O resultado é uma cratera de cerca de 54 km de diâmetro com vales profundos, morros arredondados, microclimas distintos e solos com características que influenciam diretamente a agricultura e a gastronomia local. Charlevoix foi designada Reserva Mundial da Biosfera pela UNESCO em 1988. Do alto de Le Massif de Charlevoix, estação de esqui com a maior queda vertical a leste das Montanhas Rochosas canadenses com 770 metros de desnível, está a vista do Rio São Lourenço, uma faixa de água tão larga que parece um mar interior, margeada por montanhas cobertas de neve no inverno ou de folhagem multicolorida no outono. Já as Laurentides oferecem outro tipo de paisagem: um mar de colinas cobertas por florestas de bordo e abeto, pontilhado por mais de 400 lagos e rios. No coração da região está o Parque Nacional de Mont-Tremblant, criado em 1895, primeiro parque do Quebec e o terceiro do Canadá com mais de 1.500 km² de natureza praticamente intocada. A Cachoeira Montmorency tem uma queda d'água de 83 metros, superando em altura as Cataratas do Niágara. Crédito: Pierre Soulard Natureza e aventura nas Laurentides A apenas 130 km ao norte de Montreal (e 150 km de Ottawa), a região das Laurentides ainda é pouco explorada e oferece surpresas incríveis: das tradicionais cabanas de açúcar às trilhas para bicicleta, vilas encantadoras e hotéis de charme. Entre Montreal e Tremblant, uma das paradas obrigatórias é a atração Sentir des Cimes, com passarela suspensa que leva o visitante a uma caminhada que começa na copa das árvores da floresta, uma verdadeira experiência imersiva na natureza típica do Québec. O ponto alto do passeio é chegar ao topo da torre (cerca de 40 metros acima) em espiral que permite uma vista panorâmica de 360 graus das montanhas, lagos e florestas da região. O local é especialmente popular em todas as estações, com destaque para o outono, quando as cores da floresta transformam a paisagem em um dos cenários mais famosos do Canadá. Sentir des Cimes: um passeio pela copa das árvores, com vista panorâmica da floresta do Quebec, com atrações o ano todo. Crédito: Tourisme Lurentides. Laurentides tem como ponto focal a cidade de Mont-Tremblant, que recebe mais de 2,6 milhões de visitantes por ano. Mont-Tremblant é um destino de quatro estações. No inverno, é considerada a melhor estação de esqui da costa leste da América do Norte, com 102 pistas distribuídas por quatro faces da montanha de 875 metros de altitude, além de snowboard, patinação, trenó com cães e snowshoeing. No verão e no outono, a vila se transforma em base para trilhas, canoagem, tirolesa, ciclismo e golfe, com o Festival Internacional de Blues de Tremblant reunindo mais de 100 mil pessoas em dez dias de shows ao longo de julho. A vila de Mont-Tremblant, inspirada nas aldeias alpinas francesas, é um cartão-postal de casinhas coloridas, cafés e bistrôs ao pé da montanha. Há museus, spas e cassinos para entreter os visitantes. No inverno, Mont-Tremblant é considerada a melhor estação de esqui da costa leste da América do Norte. Crédito: Global Tourisme Arte, gastronomia e esportes em Charlevoix A cerca de 90 minutos de carro a nordeste de Quebec City, a região de Charlevoix é uma das mais singulares do Quebec. Berço do Cirque du Soleil, fundado em Baie-Saint-Paul nos anos 1980, Charlevoix é também reconhecida internacionalmente por sua cena artística, gastronomia e esportes de aventura. A cidade de Baie-Saint-Paul é o coração cultural de Charlevoix, com galerias de arte, estúdios de artistas abertos ao público e uma arquitetura que mistura o colonial francês com o contemporâneo. Mais ao nordeste, La Malbaie, onde fica o lendário Fairmont Le Manoir Richelieu, guarda a história dos primeiros veranistas canadenses, que desde o século XIX escolheram os penhascos sobre o rio São Lourenço para seus retiros. O Parc National des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie impressiona com paredões rochosos entre os mais altos a leste das Rochosas, ideais para trilhas e caiaque. Nos meses de verão, a região também se destaca pelo avistamento de baleias no São Lourenço, com diferentes espécies que incluem baleias-minke e jubartes. Charlevoix foi moldada pelo impacto de um meteorito há cerca de 400 milhões de anos, criando uma paisagem única de montanhas e vales profundos. Crédito: Charlevoix © GouvQc Viviane Gaudreau Esportes de aventura Tanto no verão quanto no inverno, o Quebec é um parque de aventuras naturais. No inverno, além das pistas de esqui de Mont-Tremblant e Le Massif, há ainda a pista de trenó de 7,5 km de extensão em Le Massif de Charlevoix, considerada a mais longa da América do Norte. A atração pode ser percorrida de dia ou à noite, com belas vistas para o Rio São Lourenço. O Carnaval de Quebec traz ainda a tradicional corrida de canoa no gelo, em que equipes cruzam o Rio São Lourenço parcialmente congelado, alternando entre remar e empurrar as embarcações sobre as placas de gelo. No verão, as opções vão de caiaque no Rio São Lourenço e escalada nos paredões de Charlevoix ao canyoning e arvorismo na região de Le Massif. A via ferrata do Parque Nacional de Mont-Tremblant permite cruzar faces rochosas íngremes com vistas sobre o vale. Para os amantes de tirolesa, a Ziptrek Eco Tour de Mont-Tremblant sobrevoa a floresta em cinco linhas com trilhas ecoeducativas. Caiaque no Rio São Lourenço é uma das opções de atividades no verão. Crédito: Bas-Saint-Laurent © GouvQc Christian Savard Festivais durante o ano todo A agenda cultural da província conta com mais de 400 eventos anuais. O Carnaval de Inverno de Quebec, maior carnaval de inverno do mundo, transforma a Cidade de Quebec em um cenário de neve encantado a cada fevereiro, durante dez dias. O mascote Bonhomme Carnaval preside o evento. Desfiles noturnos, esculturas de gelo e neve, a corrida de canoa no gelo do São Lourenço, banho de neve e shows musicais fazem parte da programação. Mascote Bonhomme Carnaval. Crédito: VBRA O Festival Internacional de Jazz de Montreal, reconhecido pelo Guinness World Records como o maior festival de jazz do mundo, reúne cerca de 3 mil artistas de 30 países em mais de 650 concertos, incluindo aproximadamente 450 apresentações gratuitas ao ar livre, e atrai mais de 2 milhões de visitantes. A edição de 2026 ocorre de 25 de junho a 4 de julho. Em julho, o Festival Internacional de Blues de Tremblant leva shows gratuitos à vila de Mont-Tremblant, com apresentações ao ar livre, música de rua e atividades para toda a família em diferentes espaços do destino. A edição de 2026 ocorre de 8 a 12 de julho. A capital também celebra o verão com o Festival d'Été de Québec (Festival de Verão de Quebec), que transforma os espaços ao ar livre da cidade em palcos de música para artistas nacionais e internacionais. Quebec City recebe ainda o Festival de cinéma de la ville de Québec (FCVQ), que reforça a tradição cinematográfica da cidade ao reunir produções canadenses e internacionais. O Carnaval de Inverno de Quebec, maior carnaval de inverno do mundo, transforma Quebec City em um cenário de neve encantado. Crédito: Région de Québec © GouvQc Gaëlle Leroyer Gastronomia: da poutine às cidras A culinária do Quebec é muito mais do que a famosa Poutine, batatas fritas cobertas com queijo de coalhada (curd) e molho gravy, servido fumegante. O poutine representa um comfort food da província. O Quebec possui uma das cenas gastronômicas mais vibrantes e enraizadas do continente, com pratos preparados com ingredientes de terroir locais: queijos artesanais, charcutaria, carnes silvestres, peixes de água fria, bordo (maple), cogumelos silvestres e vegetais orgânicos. A Route des Saveurs de Charlevoix é uma das experiências gastronômicas mais completas da região e a primeira rota de agroturismo do Quebec. Ela conecta mais de 40 produtores, restaurantes, artesãos e operações de agroturismo espalhados por toda a região de Charlevoix, de Baie-Saint-Paul à La Malbaie. É um roteiro autoguiado, com degustações e compras direto dos produtores. A tradição de produção de maçã na região remonta ao século XVII e hoje o Quebec é referência continental em cidras artesanais, especialmente em dois estilos únicos: a cidra espumante e a cidra de gelo (cidre de glace), uma especialidade inventada no Quebec e praticamente inexistente em qualquer outra parte do mundo. A cidra de gelo é produzida com maçãs colhidas após as primeiras geadas, quando o frio concentra os açúcares do fruto, ou através do congelamento controlado do mosto após a prensagem. O resultado é uma bebida de baixo teor alcoólico (entre 7% e 13%), de cor âmbar, sabor frutado e adocicado, que acompanha queijos curados e sobremesas. A Route des Saveurs conecta diversos produtores de cidra ao longo do percurso de Charlevoix, tornando possível uma verdadeira degustação de terroir com vista para o rio São Lourenço. O Quebec responde por cerca de 72% da produção mundial de maple syrup, o tradicional xarope de bordo canadense. Na primavera, quando a seiva dos bordos começa a fluir, a visita a uma cabane à sucre (cabana do açúcar), onde o líquido é transformado em xarope e outros produtos típicos, torna-se uma das experiências culturais mais autênticas da província. As cidras de maçã carregam séculos de tradição, com aromas delicados e equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Crédito: Charlevoix © GouvQc Gaëlle Leroyer Os grandes hotéis Nenhuma visita ao Quebec se completa sem conhecer, ou ao menos visitar, seus dois grandes hotéis Fairmont, dois castelos que são, cada um à sua maneira, parte integrante da história e do imaginário da região. Fairmont Le Château Frontenac Erguido sobre o Cabo Diamant, dominando a Vieux-Québec com suas torres de cobre e sua imponente silhueta, o Fairmont Le Château Frontenac é o hotel mais fotografado do mundo, segundo o Quebec City Tourism. Sua história começa com uma ambição ferroviária: William Van Horne, presidente da Canadian Pacific Railway, queria atrair viajantes de luxo para seus trilhos transoceânicos. Contratou o arquiteto americano Bruce Price para criar um hotel que evocava os castelos medievais da Europa e o resultado, inaugurado em 1893, superou todas as expectativas. O Château se ergueu no mesmo local onde ficava o Château Saint-Louis, sede dos governos colonial francês e britânico por mais de 200 anos, até ser destruído por um incêndio em 1834. O Château Frontenac foi ampliado em várias fases ao longo de sua história. A Ala da Citadela foi concluída em 1899, a Ala Mont-Carmel em 1908, e a torre central foi construída entre 1920 e 1924. Após a conclusão da torre, o hotel tornou-se o edifício mais alto de Quebec City, mantendo essa posição até cerca de 1930. Em 1981, o Château Frontenac foi designado Sítio Histórico Nacional do Canadá. Ao longo de mais de 130 anos, o Château hospedou personalidades de todo o mundo. Em 1939, recebeu o Rei Jorge VI e a Rainha Elizabeth. Em 1943 e 1944, tornou-se palco das Conferências de Quebec da Segunda Guerra Mundial, quando Roosevelt, Churchill e Mackenzie King se reuniram para traçar os planos de invasão da Europa e o formato do mundo pós-guerra. Em 1952, Alfred Hitchcock filmou partes de "I Confess" nos salões do hotel, com Montgomery Clift e Anne Baxter no elenco. Em 1969, a Princesa Grace de Mônaco presidiu o Grande Baile do Carnaval de Inverno no salão de festas do Château. Atualmente, o Fairmont Le Château Frontenac dispõe de 610 quartos e suítes, restaurantes renomados como o sofisticado Champlain e o SAM Bistro, além de instalações de lazer e bem-estar. Reconhecido por suas iniciativas de sustentabilidade, o hotel mantém colmeias em seu telhado, cujas abelhas produzem mel utilizado em seus restaurantes e bares. O Fairmont Le Château Frontenac domina a paisagem da cidade com sua arquitetura majestosa e vistas sobre o Rio São Lourenço. Crédito: Région de Québec © GouvQc LG2 /1ONE Fairmont Le Manoir Richelieu A poucos minutos da cidade de La Malbaie, sobre um penhasco com vista panorâmica para o Rio São Lourenço, o Fairmont Le Manoir Richelieu é um dos mais emblemáticos resorts do Quebec. Fundado em 1899, o hotel possui mais de 125 anos de história e cerca de 405 quartos e suítes. Sua origem remonta à Richelieu & Ontario Navigation Company, que o construiu para receber passageiros dos navios a vapor que percorriam o Rio São Lourenço. Após ser destruído por um incêndio em 12 de setembro de 1928, foi reconstruído em estilo Châteauesque e reinaugurado em 15 de junho de 1929. O campo de golfe do hotel foi inaugurado em 1925 e posteriormente ampliado para os atuais 27 buracos. Em 1998, a Loto-Québec e a Canadian Pacific Hotels adquiriram a propriedade, promovendo uma ampla renovação concluída em 1999. O Manoir oferece seis restaurantes e bares, o Moment Spa com piscinas nórdicas e tratamentos com vista para o São Lourenço, uma via ferrata exclusiva ("La Charlevoix"), tirolesa, trilhas, quadriciclos, passeios de helicóptero e snowmobiles no inverno. O Casino de Charlevoix, adjacente ao hotel e acessível por uma passagem subterrânea, é operado em parceria com a Loto-Québec. O hotel Fairmont Le Manoir Richelieu combina elegância, natureza e uma das vistas mais espetaculares do Quebec. Crédito: Charlevoix © GouvQc André Quenneville O Quebec de motorhome Uma das formas de descobrir o Quebec é ao volante de um motorhome. As estradas da província são de excelente qualidade, bem sinalizadas e distribuídas de forma que conectam cidades históricas, parques nacionais, vilas artísticas e produtores rurais. Da Cidade de Quebec, parte-se para Charlevoix pela marginal do São Lourenço (Route 138), com paradas em Sainte-Anne-de-Beaupré e sua basílica histórica, em Baie-Saint-Paul e em La Malbaie. Uma rota alternativa leva às Laurentides, onde Mont-Tremblant e o Parque Nacional do Mont-Tremblant recebem motorhomes em campings. Rumo ao norte, o roteiro pode incluir o Lac Saint-Jean, o fiordes do Saguenay com suas paredes rochosas verticais e o Parque Nacional des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie, em Charlevoix. O retorno a Quebec City pelo Parque Nacional de Jacques-Cartier fecha um circuito que pode ser feito em uma a duas semanas. Campings da rede Sépaq (Société des établissements de plein air du Québec), que administra os parques nacionais provinciais, oferecem estrutura para motorhomes com conexões de água e energia, banheiros e chuveiros. É recomendável reservar com antecedência, especialmente nos meses de julho e agosto. Os muitos circuitos de motorhome propostos pela Cruise Canada no Quebec garantem aventura com conforto nas rodovias da região. Crédito: Cruise America VIA Rail e o Corredor do Quebec A VIA Rail Canada opera o chamado Corredor (The Corridor), um serviço com trens que conectam a Cidade de Quebec, Montreal, Ottawa, Toronto a Windsor. É possível embarcar na Gare du Palais, na Cidade de Quebec, e chegar à Gare Centrale de Montreal em cerca de três horas. A Business Class oferece refeições incluídas e poltronas amplas. O Corredor é a espinha dorsal das viagens ferroviárias no Leste do Canadá. A Business Class da linha Corredor oferece refeições incluídas e poltronas amplas para uma viagem de trem tranquila e confortável. Crédito: VIA Rail Canada Para quem quiser explorar o Atlântico canadense, o The Ocean conecta Montreal a Halifax, na Nova Escócia, em uma viagem de aproximadamente 22 horas, cobrindo 1.346 km através de Quebec, Novo Brunswick e Nova Escócia. O trem possui cabines de dormir com camas, refeições incluídas e vagão restaurante na classe Sleeper Plus e um vagão-salão panorâmico para contemplar a paisagem costeira. Os trens da VIA funcionam durante todas as estações do ano. O trem da linha The Ocean possui cabines de dormir com camas, refeições incluídas na classe Sleeper Plus, para maior conforto dos passageiros. Crédito: VIA Rail Canada Trem de Charlevoix Por décadas, o Train de Charlevoix, também conhecido como Train Le Massif de Charlevoix, foi considerado uma das experiências ferroviárias mais cênicas do Canadá. Percorrendo a margem norte do Rio São Lourenço, o trem liga a região das Cataratas Montmorency, nos arredores da Cidade de Quebec à cidade de La Malbaie, no coração da região de Charlevoix, atravessando paisagens que combinam montanhas, florestas, vilarejos históricos e panoramas sobre o rio. O percurso completo cobre aproximadamente 140 quilômetros, acompanhando uma linha ferroviária construída no início do século XX, considerada uma das mais próximas das águas do São Lourenço em toda a América do Norte. Só funciona entre meados de abril a outubro. Como ir, quando ir, o que levar O Quebec surpreende em qualquer estação. O verão (junho a setembro) é quente e festivo, com festivais ao ar livre e temperaturas entre 20°C e 30°C. O outono (outubro e novembro) é de uma beleza cromática, com as florestas em chamas de vermelho e laranja. O inverno (dezembro a março) é frio e nevoso, quando as temperaturas podem chegar a -20°C em Quebec City, mas nem por isso menos encantador: o Carnaval, o esqui, os iglus e os caldeirões de sopa fumegante criam uma atmosfera única. A primavera (abril e maio) é a estação das cabanes à sucre e da colheita da seiva de bordo. Seja de motorhome pelas estradas rodeadas de bordo, de trem deslizando entre montanhas e rio, hospedado em um castelo com vista para o São Lourenço ou simplesmente caminhando pelas ruelas de paralelepípedo do Vieux-Québec, o Quebec entrega algo que poucos destinos no mundo conseguem: a sensação de estar em dois mundos ao mesmo tempo. Ponte aérea entre o Brasil e o Canadá Para os brasileiros que desejam conhecer o Québec, a Air Canada é a única companhia aérea que oferece voos diretos e diários entre o Brasil e o Canadá durante todo o ano, conectando São Paulo a Montreal e Toronto, duas das principais portas de entrada para o país. Montreal, maior cidade da província do Quebec, é um dos destinos mais procurados pelos viajantes brasileiros interessados na cultura francófona, gastronomia, história e natureza canadenses. A partir da cidade, a extensa malha doméstica da Air Canada permite acesso rápido a diversos destinos dentro do Quebec, incluindo Québec City, Charlevoix, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Gaspésie, Outaouais e as Laurentides, entre outras regiões turísticas. A partir de dezembro de 2025, a companhia ampliou ainda mais as opções para o mercado brasileiro ao inaugurar uma rota direta entre o Rio de Janeiro (Aeroporto Internacional do Galeão) e Toronto. A nova ligação facilita a combinação de diferentes roteiros pelo Canadá, incluindo viagens que integram Ontário e Quebec em uma única experiência. Além de conectar as principais cidades canadenses, a Air Canada oferece uma vantagem especialmente interessante para quem deseja explorar mais de uma região do país: a parada gratuita em Montreal ou em Toronto. O benefício permite interromper a viagem em uma cidade de conexão por um ou mais dias antes de seguir para o destino final, sem custo adicional na tarifa aérea. Na prática, o viajante pode, por exemplo, chegar por Montreal, explorar o Quebec por alguns dias e retornar ao Brasil por Toronto, ou realizar o percurso inverso, aproveitando melhor a diversidade de experiências oferecidas pelo Canadá. Isso também acontece quando o viajante está indo para outros destinos finais, como Estados Unidos, Europa ou Ásia, permitindo visitar dois países em uma única viagem. Confira roteiros: Abreutur CT Operadora Lusanova